МyниципaлЬнoекaзеннoеoбщеoбpaзовaтелЬнoе
yчpе)кДrние
кЧеpнскaянaЧaЛЬнaЯoбщеoбpaзoBaTrЛЬнaЯ
ш]кoЛaкPoсинкa>
IIPикAз
N s6 2 . 1 2
o т 3 l . 0 8 2. 0 2 1г
O созДaниибрaкерarкнoйкoMиссии ga 202t -2022 y.rебньlй год
B целяx кoIITpoЛЯЗa кaчесTBoМ ITpигoТoBЛЯеМыxблroд и B испoЛнение
тpебo вaниЙ
к сoблrоДению сaниTapнЬIх ПpaBиЛ и нopМ B сOOTBеTсTBИИc СaнПиH 2'з12,4,З590-20

ПPиКAзЬlBAIo:

l. Coздaть шiкoЛЬнyloбpaкеpaжнy}oкoМиссиЮзa opгal{изaциeЙпитaнияoб\,чarоrцихся
сoсTaBе:

l. Медсестpa Сопoвa Гaлинa AлeксaндpoвIra
2. ЗaместиTелЬДиpекTopaПo УBР Кypочкинa ЛидllяAнaтoльевнa;
3. oтветственньlйПo IIиTaItиro
Кorпевapовa Мapинa Пe.r'ptlвнa
4.Учитель lШтьlpёвa Tатьянa AлексaнДpoвнa;
5. Повap Кaлмьrкoвa ЛroДмилa Baсильевнa
2. Зaкpeпить зa бpaкеpaiктtoй кoмиссией сЛеДyЮщие ПoлFloМoчия:
2.1.Контpoль
сoблrоДениЯ calИТapнo-ГиГиениЧеских нopMaTиBoB rrpи
TpaнсПopTиpoBке' ДoсTaBке И paзГpyЗкr ПиЩеBЬIХ ЗaГo.гoBoк,ПpoДyкToB
ПИTaНИЯнa шкoЛЬньtй пиЩеблoк.
2.2. Пpoвеpкa скЛaДскиХ ПoМещeниЙ и ДpyГиХ МесT, сПециaЛЬ}IooбopyдoвaнHЬlХ
ДЛЯХрaнения Пpo.цyкToB'I{a ПpиГoДнoсTЬ и сooTBеTсТBиеПpaBиЛleМ.
2.3. ЕжедневньIй MollиТopинГ ПpaBиЛЬнoсTи сoсTaBЛениЯМеню.

2, 4 . Пpoвepкa opГaни ЗaЦИLIpaботьl нa trlкoЛЬнoй кyхн е.
2'5.
oтслeживaние
сpoкoB
peaЛИЗaЦИИ пpoДyкТoB
ПpигoToBЛения блroД.

fIИTaIтИЯ, кaчесTBa

2.6.Пpoвеpкa сooTBеTсТBиЯ paциoнa шкoльнoй стoлoвой
физиолoгиЧескиМ
пoтpебнoсTЯМ шIкoЛЬникotspiшнЬж RoзpaсTнЬIxГpyПП.
2.7 . Кoнтpoль сoблrо ДeHИЯличнoй ГиГиеII1IсoTpyДникaми пищебЛoкa.
2.8. ПеpеoДиЧескor нaблтo.цениеЗa Пpoце.цyрaМиЗaкЛaДки ПpoДyкToB.
2.9'oсyшесTBЛеt{ие сисТеМaTической
ПpoBеpки
BЬIxoДa
блrоД,

иx
оpгaнoлепTиЧеских ПoкaЗaTеЛей(вкyс' apoМaТ' ЦBеT' кoнсистенция)'
2.|0. Кoнтpoль соoTBеTсTBиЯ oбъемoв ПpиГoTaBливaемoй Пищи кOЛиЧr6TBy

Детей и paЗoBЬIХпopuий.
t
3' ЕжеквapTaJIЬнo ПpеДсTaBЛЯTЬДиpекTopy oTЧеT o pеЗyЛЬTaTaХПpoBеДеннoй paбoтьl.

4. КoнтpoлЬ исПoЛнениЯн

flиpектoptшкo

o Пpикaзa oсTaBЛяIoзa сoбoй.

/СapимсaкoвaТ.B./